wtorek, 26 lutego 2013

Pasta kanapkowa z wędzonej makreli


Na szybkie śniadanie

Składniki:
1 wędzona makrela
2 łyżki majonezu
2 łyżki rzeżuchy 
sól i pieprz


Oddzielić mięso makreli od skóry i ości, w miseczce wymieszać widelcem z majonezem i rzeżuchą. Doprawić solą i pieprzem. Smarować jeszcze ciepłe, chrupiące grzanki z chleba i posypać obficie kiełkami rzeżuchy.

* dla tych co lubią "pikante" można dodać posiekaną papryczkę chili

środa, 6 lutego 2013

Pasta z krabami


Składniki:
500 g spaghetti
250 g paluszków krabowych lub mięsa z krabów
3 duże szalotki
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek do smażenia (ok. 2-3 łyżki)
250 g serka mascarpone 
100 g śmietany 18%
sok z cytryny
biały pieprz
sól 
parmezan (użyłam polskiego sera dojrzewającego o nazwie Rubin)

Wstawić wodę na makaron. Szalotki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie, a gdy lekko zmiękną, dodać posiekany czosnek. Następnie na patelnię dodać pokrojone paluszki lub mięso z krabów. Lekko obsmażyć i dodać serek mascarpone, śmietanę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Spaghetti ugotować al dente, wrzucić do sosu i trzymać na ogniu dwie minutki. Podawać z wiórkami parmezanu lub innego twardego sera, świeżymi listkami szałwii lub pietruszki.
Ta porcja wystarcza dla ok. 4 osób obdarzonych apetytem :-))



Przepis pochodzi z książki Moja Dolce Vita Marty Grycan
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...