wtorek, 31 stycznia 2017

Sernik z malinami gotowany


 Składniki:
1 kg zmielonego sera
200 g masła
1,5 szklanki cukru
200 ml. mleka
2 budynie śmietankowe
5 żółtek
1 laska wanilii
2 galaretki malinowe
1 słoiczek (1/4 litra) konfitury malinowej lub opakowanie mrożonych malin
ok. 300 g herbatników maślanych

Masło z cukrem rozpuścić w garnku na małym ogniu, dodać ziarenka z laski wanilii i stopniowo dodawać ser cały czas mieszając żeby masa się nie przypaliła. Dodajemy po jednym żółtku i ciągle mieszamy. Na koniec wlewamy budynie rozpuszczone w mleku i mieszamy aż masa bardziej zgęstnieje. Nie dopuszczamy do zagotowania się sera z dodatkami. Formę lub blaszkę (u mnie 35x23 cm) wykładamy herbatnikami, wylewamy połowę masy, układamy drugą warstwę herbatników a na nią wykładamy resztę sera i przykrywamy ostatnia warstwa ciastek. Rozpuszczamy galaretki w 600 ml gorącej wody, dodajemy konfiturę i lekko tężejącą wylewamy na wierzch ciasta. Jeśli używasz malin mrożonych trzeba je przed dodaniem do galaretki zagotować z 2 łyżkami cukru aż się rozpadną. Dla ceniących bardziej aksamitną konsystencję, maliny można przetrzeć przez sito. Ja nie przecieram ich przez sito. Pestki znajdujące się w malinach nie są trawione przez człowieka, ale są skutecznym środkiem na pozbycie się wielu trucizn z organizmu :))



niedziela, 24 lipca 2016

Ciasto z morelami na serowej piance


Będzie idealne dla osób lubiących niezbyt słodkie ciasta gdyż morele podczas pieczenia nabywają kwaskowatego smaku.

Składniki
Ciasto:
1 szkl. mąki krupczatki
2 szkl. mąki tortowej
200 g masła
3 żółtka
4 łyżki cukru pudru
1 duża łyżka śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Serowa pianka:
350 g opakowanie Serek delikatny naturalny taki do smarowania w pudełku u mnie firmy President
3 białka
5 łyżek cukru pudru
1 opakowanie budyniu śmietankowego bądź waniliowego
skórka otarta z jednej porządnie wyszorowanej cytryny
sól


morele + cukier puder do posypania ciasta po upieczeniu


Z podanych składników zagniatamy ciasto, schładzamy w lodówce i wałkujemy na wielkość blaszki do pieczenia (u mnie 20x32 cm.). W misce miksujemy serek z cukrem, skórka cytrynową i budyniem, delikatnie dodajemy pianę z białek ubitą ze szczyptą soli i mieszamy do połączenia składników. Piankę serową wykładamy na kruchy spód a na wierzch kładziemy połówki moreli. Pieczemy ok 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!



wtorek, 19 lipca 2016

Kotleciki marchewkowo-fasolowe


Latem zastąpią z powodzeniem kotlety mięsne gdyż świetnie smakują z młodymi ziemniaczkami i surówką.

Składniki:
6 marchewek
1 por
1 1/2 szkl. białej fasoli z puszki (bądź wcześniej namoczonej i ugotowanej z suchego ziarna)
1/4  szkl. oleju
2 ząbki czosnku
1/2 szkl. zmiksowanych płatków owsianych
1 łyżka nasion słonecznika
1 łyżka czarnuszki
posiekane świeże zioła np. natka pietruszki, szczypiorek, kolendra (niekoniecznie jeśli będziesz chciała danie zamrozić)
sól, pieprz

Umyte i obrane marchewki ścieramy na tace, pora myjemy i siekamy drobno. Miksujemy fasolę z olejem i czosnkiem. Wszystko mieszamy w misce dodając płatki owsiane, słonecznik, czarnuszkę, zioła i doprawiamy solą i pieprzem. Piekarnik powinien być rozgrzany do 200 stopni. Zwilżonymi dłońmi formujemy zgrabne kotleciki i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pieczemy ok. 30-40 minut.
Smacznego!!



Źródło: Jak schudnąć po 40? Agnieszki Mielczarek
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...